Haux Clairet julegløgg
1 flaske Clairet
50 cl tranebærsaft
2 spsk. sukker
1 tsk. Rosé peber (peber med røde korn)
1 lille stykke frisk ingefær
1 vanillestang
1 tsk. Kardemommefrø
1 usprøjtet citron (skylles)
1 hel kanelstang
2 stjerneanis.
Skræl citronen tyndt uden det hvide kommer med.
Det lille stykke ingefær skrælles og evt. skives tyndt.
Kommes i en gryde sammen med de tørre krydderier. Tranebærsaften og en flaske Clairet hældes ved, og det hele koges forsigtigt op under låg, hvor efter gløggen er klar til servering.