”La Cave” – på fransk - ”Kælderen”. Vores måde at beskrive at vinen er lavet til at blive gemt
i nogle år, også selv om man ikke har en kælder. Tanninerner giver vinen fin potentiale til at
blive henlagt i 5-8 år. Vinen har ligger længere på egetræsfade end ”Réserve des Propriétaires”.
I stilen minder de to vine meget om hinanden, men La Cave er kraftigere og der er potentiale i
tanninerne til at blive henlagt i flere år. Farven er intens, og meget fyldig En rigtig Bordeaux med
saft og kraft. Frugten er stor, men taninerne gør at vinen er lidt for kraftig til at drikke allerede
nu – man bør nok vente mindst 1-2 år
Druesammensætningen er ca. 40 % Merlot og 45 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
og 10 % Petit Verdot.
